什么？”

　　舒继明道：“到了这里，诸位可以放宽心，想吃什么点什么！我们今夜不醉不归！”

　　人间烟火主要是做三种菜。一种就是烧烤，再是凉菜，还有爆炒。除了烧烤和凉菜，这里点的其他什么菜都是旺火爆炒，是一大特色。走到摊子附近，一眼看到的就是一排炒锅，后边一个汉子掂勺。大火弥漫在锅上，不断翻滚，变幻着各种形头，很是壮观。

　　烧烤不但包括烤羊肉串、烤腰子等菜色，还包括烤鸡、烤鸭、烤鹌鹑等等。总的来说，这里花色非常丰富，制作简单。要求食材新鲜，厨师掌握火候。

　　几人要了三十串烤羊肉，一盘酥炸泥鳅，一盘椒盐鹌鹑，一盘孜然羊肉，一盘葱拌豆腐。舒继明又要了一条烤大鲶鱼，便让小厮上酒来。

　　小厮道：“我们这里有上好的梅子酒、桂花酒，客人要哪一种？”

　　舒继明道：“前两日我喝了一种烧酒，淡青的颜色，极烈。不知什么酒？”

　　小厮道：“我们叫竹叶青。这酒喝着顺口，不过烈得很，许多人喝醉。客人若要，店里自然有，只是价钱略贵一些。一分价钱一分货，我们这里最实惠了。”

　　许世杰问道：“一般的烧酒多少钱？竹叶青又是多少钱？”

　　小厮道：“回客官，一般烧酒两升一瓶，一百一十文足。竹叶青也是一瓶两升，一百七十文足。”

　　舒继明高声道：“既如此，便拿四瓶来，我们两人饮一瓶！不醉不归！”

　　许世杰急忙摆手：“既是烈酒，一人如何喝得了一升？店家，拿一瓶来足矣！”

　　舒继明道：“都头，不必替我省钱！我的钱袋你看过了，几十贯钱有，请得起诸位！”

　　许世杰叹了口气道：“兄弟，你不常喝烈酒，不知道厉害。现在卖的烧酒，大多数人不要说一人喝一瓶，八人喝一瓶就不算少了。只管放心，若是喝得不尽兴，让店家再拿就是。”

　　宋朝的酒城里大多按瓶卖，一瓶两升。这样做一是保证不容易变质，便于运输，最重要的是方便官府收税。当然，这个时候的升比后世的升小一些，不足七百毫升。许世杰不是个嗜酒的人，认为一瓶酒就够在座的七个人喝了。

　　店里当然也有散酒卖。常说的一角酒是四升，白酒不能用这个单位，一般用合。只是小厮见几个人的样子，不是差钱的，当然要喝瓶里的。

　　争执一番，小厮离去。不多时，拿了一瓶酒过来。拍开泥封，没有给几人倒满，泥鳅、鹌鹑、豆腐等菜就上来了。七人刚刚举起酒碗来，羊肉串等其余菜也全部都上齐。

　　喝一口酒，舒继明擦了擦嘴道：“这里上菜好快！”

　　许世杰道：“他们这里不一样。因为人多，肉串都是一直不停烤，不用等客人点菜。其余的大多都有做好的，哪里会耽误时间。”

　　几个人

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