店里有食材而我刚好会做的都行，这是我的经营理念。”
原来如此。
建司这下有些为难了，本来就是从一堆小吃摊的包围中走过来的。
想了想之后，他开口问道：“有炸鲽鱼吗？脆脆的那种。”
“有的，配上一些蔬菜和米饭？”
“好的，谢谢。”看店长转身就要进厨房，建司赶忙补了一句，“麻烦不要浇烧汁，脆脆的最好。”
撩帘的大叔笑着答应了一声，就进厨房忙活去了。
小店里头很安静，那个浪人不是自斟自饮就是摆弄花生。
而那三个大姐本来还在叽叽喳喳聊个不停，大概因为他这个陌生人的存在，声音收得很小。
“这位小哥，”过了几分钟，中间那位戴眼镜的大姐冲建司开口道：
“以前没有见过你啊，是听人介绍来到师傅的店吗？”
建司摇了摇头，“就是正好路过。”
被坑了钱，他可没有什么聊天的兴致，所以一句话就敷衍了过去。
总共没等超过十分钟，他的炸鲽鱼套餐就端了上来。
硕大的瓷盘，一半的位置是凉拌洋白菜，另一半是两块炸得金黄的鲽鱼，另外还有一小碗的汤和米饭。
建司此时已经忍不住吞口水了，拿起一双一次性筷子双手合十，“我开动了。”
迫不及待夹起鲽鱼，搁入嘴里轻轻咬上一口。
嘎吱……
清脆的声音响起，建司的眼睛立刻眯了起来。
“怎么样，是你想要的口感吗？”
建司头都顾不得抬，当即给竖了个大拇指，“这个面衣的厚度刚刚好，炸的火候也好，非常脆生，师傅很厉害啊。”
不自觉的，他也用上了其他客人对这位大叔的尊称。
大叔顿时露出了满足的笑容，视线在其他客人面前一扫而过，然后便抱着膀子在一旁坐了下来。
霓虹有一类食物的做法叫做天妇罗，其实就是把各种食材裹上面衣之后炸制，但是实际的做法有很多种。
比如有的店铺会直接浇上酱汁做天妇罗盖饭，或者把炸好的天妇罗配上鸡蛋糊摊成类似饼状的模样。
这些在建司看来完全就是异端。
吃天妇罗当然就是为了追求脆生的口感，咬在嘴里嘎吱嘎吱响才是正宗。
否则面衣都软了，炸它干嘛？
对于经常吃临期炸猪排便当的建司来说，那是他完全深恶痛绝的事情。
一份套餐，建司吃得那叫一个干干净净。
“我吃好了，多谢款待。”
付完钱走出饭馆，建司回望着寂静小巷中的这家小店，心里头不由得有些羡慕。
如果自己有这样的一家店该有多好，想吃什么就自己做，能够养活自己，二楼还能够住宿。
摇了摇头，他晃着步子慢慢向着地铁站走去。
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