是一种带着强烈的个人风格的酒。而且它未必就是失败了。涩味代表的单宁丰富。只要窖藏足够的时间，它可能会转化成酒香。”
“哦？那么说这还可能是一种好酒了？”
“可能。但不一定。”亚伯特说了一句废话。
他仔细看了一下四十二号用料和酿造方法。除了用料明显有别于其他酒品之外，其他记录都没有现异常。
不过亚伯特很快现，这个罗伯特·巴乔竟然在奥泽特酿造了六个酒品。而其他人却最多只酿造了三个。
他有看过这个巴乔酿造的所有酒品的记录，现有三种透出浓浓的学院派酿酒技艺，而另外三种，确实明显带着实验性质的。
他看完之后，又品了一下那杯酒。这次他的脸上甚至带上了微笑，他笑着说：“你看这酒色。氧化过后颜色更深了。”
林克拿起自己的酒杯看了一下，果然现颜色已经变成真正的紫红色，在灯光下就向是一块宝石，相当的漂亮。他问：“你找到原因了？”
“他选择的是完全熟透的葡萄，甚至有一些已经软化的。同时他将压榨时间延长了，压榨的压强也更大。我想葡萄皮中的紫色被更多的带到了酒液中，同时他还多加了一下葡萄梗进去，那使得葡萄酒中的单宁相当浓厚。单宁氧化消耗了更多的氧气。也许是因为这样，颜酒液的颜色依然呈现葡萄汁的颜色。而葡萄汁液中一些成分在酒瓶中没能完全氧化，如今在外界被氧化，颜色就生了变异。而且味道也生了变化。”
亚伯特品鉴过另外两种酒之后，笑着说：“也许未来我们会看到一个出色的酿酒师。这种桃红葡萄酒，甜度堪比冰酒，酒精度不低于红酒，却没有放入任何其他糖分。而这种干红，也非常出色，过度丰满的的酒体需要过度的醒酒。但完全醒酒之后口感极为醇厚。他这种酿法给了我不少启迪。我建议你聘请他做你某个农场的酿酒顾问。”
林克也已经不是之前那个对葡萄酒一窍不通的他。他试着喝了一下，果然如亚伯特说的那样。酿造那几种酒的年轻人也许还不是很出色，但绝对是一个有想法、有天分的酿酒师。
他点头说：“也许你可以帮我找到他的联系方式。”
“应该没问题。他应该是今年夏天毕业。我想他还没找到工作，就算找到了也不可能比你给他的工作更好。”亚伯特看了一下时间，意大利应该已经是晚上，他说。“现在时间晚了。明天早上我再联系我的朋友。”
除了那个罗伯特·巴乔的酿的三种酒之外，亚伯特没现有其他的异常酒品。不过他们实验性酿造的冰酒失败了。
亚伯特品尝后摇头说：“也许葡萄挂在藤上就算是在天寒地冻依然有新陈代谢，冰库冰冻和天然冰冻的葡萄还是有当打的差异。”
“
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